ドメーヌ・ラ・コロンベットピノ・ノワール2015×3本

#ピノ・ノワール

沢山の出品の中からご覧頂ありがとうございます。シニアソムリエの木村と申します。沢山のワインと出会い、驚き、楽しみ、失敗、色々と経験してきました。すべてのワインラヴァーにワインをお届けできればと思い、ネットでのワインの販売を始めました。ワインの安全性を保つため受注発注になります。入金確認後商品到着までに数日かかる場合がございます。メーカー在庫がなくなる場合があります。どうしてもご入用の方は質問よりお尋ねくださいドメーヌ・ラ・コロンベットドメーヌ・ラ・コロンベットは、1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されました。1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベ（写真右）が栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。
1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサン（写真左）がドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多のワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。
尚、ヴァンサン・ピュジベは、フランスにおけるアルコール中毒患者の増加に対して、造り手として高い問題意識を持ち、2001年に低アルコールワイン「Plume」を発売するなど、今日のラングドック地方における、低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーとしても知られています。
ご紹介するピノ・ノワールとシャルドネは、「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルの樽で熟成させた看板作品。冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。
「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです」。所在村 Bziers Hrault 醸造家 Franois Pugibet、Vincent Pugibet 所有畑面積 120ha ドメーヌ継承年 1966年栽培における特記事項 90haが厳格なリュット・レゾネ（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない）、30haがビオロジー（AB認証）醸造における特記事項除梗100%。ステンレスタンクを使用した清潔な醸造販売先輸出60%（EU諸国、イギリス、アメリカ）、フランス国内40%（ミシュラン3つ星「ジョエル・ロブション」、「オーベルジュ・ド・ヴュー・ピュイ」等高級レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家）掲載実績のある海外メディア「La Revue du Vin de France」、「Guide Hachette」、「Parker’s Wine Buyer’s Guide」、「Decanter」、「Guide Feminivin」等多数 Pinot Noir