#ピノ・ノワール
ニコラ・ポテル ブルゴーニュ ピノノワール 2010 赤 750ml
ラベルは地味ですが、実力はとんでもないんです。
有名な評論家が高得点を連発してるお墨付きの生産者です。
ニコラ・ポテルはピノ・ノワール 100％(サントネ、ポマール、ヴォルネイ、シャンボールミュジニー、ヴォーネロマネから８０％、オークセイデュレス、マランジェから２０％のブドウを使っています。）
醸造…ブドウは全て手摘み、手作業で大事に醸造所に運ばれます。８～１０日のアルコール発酵。発酵終了後、６カ月間７０％のオーク樽熟成、その後３０％の樽熟成です。
明るいルビー色でナツメグ、プラムやチェリーの果実香があり、丸く優しいタンニンと、完璧なフレッシュさをともなっています。
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