ファンティーニ・シャルドネ750ml

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#シャルドネ

ファンティーニ・シャルドネ750ml

ファンティーニ・シャルドネ750ml

ファンティーニ・シャルドネ750ml商品説明【辛口】葡萄品種:シャルドネ   
様々なエリアの畑の葡萄を使用しています。これは天候が悪い時の悪影響を最小限にするためです。また、様々な場所の葡萄を使用することで、ブレンドの際の選択肢が広がり、ベストなブレンドを造り上げることが出来ます。収穫量は、1ha当たり7~8トンと低く抑えています。収穫した葡萄は除梗、破砕します。アルコール発酵前に、葡萄のアロマと個性を引き出すため、4度の低温で短時間だけスキンコンタクトを行います。スキンコンタクトの時間は出来るだけ短いほうが、最良の結果をもたらすと考えているため、短時間のみ行います。\’13ヴィンテージは8時間スキンコンタクトを行っています。やわらかくプレスし、12℃で約20日間、ステンレスタンクで発酵させます。その後、良質な澱とともにステンレスタンクで約3か月間熟成させます。
輝きのある麦わら色。少しトロピカルフルーツを思わせる果実味、しっかりとしたボディがあり持続性があります。非常にフレッシュでしっかりとした酸があるのが\’13年の特徴です。比較的寒く、雨が多かったために、葡萄の成熟はかなり遅かったにもかかわらず、ちょうど良いアルコール度数があります。発送詳細■ゆうパック
[ 香川 ] 600円 (香川)
[北海道] 1300円 (北海道)

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