伝承の嘉儀式【末廣-伝承 山廃純米酒1.8L】 会津では希少な山廃

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#日本酒 山廃

伝承の嘉儀式【末廣-伝承 山廃純米酒1.8L】 会津では希少な山廃

伝承の嘉儀式【末廣-伝承 山廃純米酒1.8L】 会津では希少な山廃

末廣嘉永蔵に伝わる山廃技術を生かし、平成15年10月10日に発売された酒
【末廣ー伝承 山廃純米酒1.8L】
このお酒は会津でも非常に珍しい山廃造りの日本酒です。
末廣では明治時代に山廃技術を修得し、今に伝承されています。
(詳しくは画像2枚目を参照してください)
特徴は口中に入れると、酸味と甘味が入り混じり、かすかに苦味が感じられます。



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蔵元は常に
「不易流行の心で、伝統の中にもWOW(ワォ!)の楽しみがある酒造りにチャレンジし続けたい」
その想いで酒造りに取り組んでいます。
一献の酒を通して安らぎとコミュニケーションを世界中の人々に提供したい。
蔵元たちが目指す「日本酒」の夢はここにあります。

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