大和川酒造【弥右衛門酒ーカスモチ原酒1.8L】歴史ある豊潤甘口酒

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#日本酒 弥右衛門
大和川酒造【弥右衛門酒ーカスモチ原酒1.8L】歴史ある豊潤甘口酒
大和川酒造【弥右衛門酒ーカスモチ原酒1.8L】歴史ある豊潤甘口酒


福島県喜多方市の、寛政ニ年から続く老舗酒蔵『大和川酒造』の主力商品!
【弥右衛門酒ーカスモチ原酒1.8L】
このお酒は、日本でも珍しい、日本酒度(-20)の超甘口-純米原酒で、特に女性に好評のお酒です。
日本酒度というのは、お酒の「甘・辛」を表す度合いの事で±0を境に-が甘口、+が辛口です。
普通酒などで大体±0、割と甘口と言われる酒でも-2くらいですので、このお酒がいかに甘いかということです。
その甘さの秘密は独特な麹(こうじ)を多めに加えた天然の甘味で、その製法は創業二百年来守り続けて今日に至っております。
カスモチという言葉ですが、酒を仕込んだ醪(もろみ)をカスといい、モチは長く持たせるという意味で、
寒造り低温長期発酵の酒であることを表しています。

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