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#日本酒 蓬莱泉

蓬莱泉 【吟】 720ml プレミア 2016年6月製造 関谷醸造 ラスト

関谷醸造：純米大吟醸 蓬莱泉の【吟】です。サイズは、720mLになります。製造年月は、2016年6月製造のできたての商品になります。発送に掛かる箱代をご負担下さい。 【吟】言わずと知れた蓬莱泉の最上級銘柄がこの「吟（ぎん）」。その名の由来は、吟醸酒の粋を追求したところにある。4昼夜かけて、山田錦の表層を贅沢にも65%削り落とし、残った芯のみを麹に使用。 酵母が活動できるぎりぎりの10度前後の低温で約35日かけて発酵、さらに2年半じっくりと低温にて熟成させるという繊細なプロセスが結実してはじめて生まれる酒。手間隙かけて醸成されたまろやかさと、デリケートな香味が、飲む人を虜にしてやまない関谷醸造渾身の一品。 ★商品情報★ ・麹 米 山田錦100%使用 (精米歩合35%) ・掛 米 山田錦100%使用 (精米歩合40%) ・アルコール度数 15度以上 16度未満   ※商品の性格上及び個人なのでノークレーム＆ノーリターンでお願いします。   最後の１本です。次回は今年の秋ごろを予定しております。

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