超希少!! 空の蔵元 蓬莱泉の幻の純米大吟醸酒 吟 720ml

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#日本酒 蓬莱泉
超希少!! 空の蔵元 蓬莱泉の幻の純米大吟醸酒 吟 720ml
超希少!! 空の蔵元 蓬莱泉の幻の純米大吟醸酒 吟 720ml


現在、蔵元の関谷醸造で購入しようとしても、2017年7月まで入荷待ちが発生している超希少な純米大吟醸酒です。
関谷醸造の最上級銘柄にして、日本酒界をリードする重鎮とも言うべき酒が、この蓬莱泉 純米大吟醸 「吟(ぎん)」。
4昼夜かけて、山田錦の表層を贅沢にも65%削り落とし、残った芯のみを麹に使用。
酵母が活動できるぎりぎりの10度前後の低温で約35日かけて発酵。さらに2年半じっくりと氷温にて熟成させるという、蔵人の叡智と熱意が結晶してはじめて生まれる酒。
呑むほどに躍動する舌ざわり。仁王像の如き剛毅に、仏のような柔和さが顔を出す、筆舌に尽くしがたい香味…。
飲む人を虜にしてやまない、関谷醸造渾身の一品です。
【蓬莱泉 純米大吟醸 吟】720ml
*使用米・精米歩合:(麹)山田錦35%(掛)40%

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