2本セット 辛口白ワイン デルスール ソーヴィニヨン ブラン

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#ソーヴィニヨン・ブラン

2本セット 辛口白ワイン デルスール ソーヴィニヨン ブラン

2本セット 辛口白ワイン デルスール ソーヴィニヨン ブラン

2本セット 辛口白ワイン デルスール ソーヴィニヨン ブラン(チリ) 750ml×2本
地中海性気候に属し、豊富な日照量・太平洋とアンデス山脈から吹く冷涼な風による昼夜の気温差が非常に大きいチリは、酸と糖分のバランスがよい良質なブドウが栽培されます。そのチリ・マウレヴァレーのヴィカール社は1825年以降7世代にわたり家族経営を行う醸造所で、恵まれた日照量と温暖な気候の条件下、最高の環境の中で育まれる豊かな果実味と洗練された味わいで、世界から愛されている100%自社ブドウ使用のワイナリーです。
かわいい野鳥のラベルが特長で、グレープフルーツや青リンゴの柑橘果実のアロマが清々しく、爽やかでクリーンな酸とキレのあるミネラル感が魅力のフレッシュな白ワインです。
【産地】 チリ/マウレヴァレー【生産者】 ヴィカール社【品種】 ソーヴィニヨンブラン【内容量】 750ml【タイプ】 白/辛口

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#ソーヴィニヨン・ブラン

小布施ワイナリー オーディネール ソーヴィニヨンブラン2019 Sogga Pre et Fils Ordinaire Sauvignon Blanc

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ドメーヌカクトウ(カクトウ農園)は私たちが尊敬する佐藤父子が栽培しているワイン畑です。またそのワイン畑のオーナー大久保氏は良いワインのために惜しみないワイン畑への投資を続けています。私たちは彼らと共に旧上高井(小布施、高山、須坂)でワイン葡萄栽培を推進してきました。佐藤父子2人とはほぼ毎朝畑で会えるような環境であるため綿密な葉摘、収穫タイミングなどのやり取りをして常に連携しています。またドメイヌソガと同じヨーロッパ式の垣根栽培です。
醸造は小布施ワイナリーが葡萄の個性を削がないよう行っています。流行りのソーヴィニヨンブランの香りを特異的に出す酵母は使用せずに素直に醸造しています。
2019年は涼しい7月の気候が幸いし心地よい酸味を残すことが出来ました。レモン、白桃、蜂蜜やほんのりパイナップルの香りに爽やかな「ほろ苦アフター」。熟成とともに和柑橘(ブンタン、バンペイユ)のフレーバーへ変化します。ワイン畑で脱水症状になる夏の私にはこのワインが必携。
強い澱下げ処理や冷却安定化処理を行っておりませんのでワイン中に蛋白質浮遊物や酒石酸が存在することがありますが酒質に影響がありません。
アルコール 12%



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#ソーヴィニヨン・ブラン

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